陳惠彥的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中精品咖啡網友推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 花蓮阿里山咖啡新年禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 苗栗衣索比亞咖啡試喝心得

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，新竹浸泡式咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 高雄宏都拉斯咖啡企業送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，桃園濾掛式咖啡企業送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，宜蘭即溶咖啡新年禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆壺泡式咖啡中秋送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 桃園藝伎咖啡中秋禮盒推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東冷泡咖啡禮品推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。新竹精品咖啡新年禮盒推薦

讓心自由行走，方能天高地闊 2020-07-27 欄目分類：抒情散文 標題分類：優美散文 風吹過季節的門楣，我拾起一片木槿葉，將心放逐。覺得光陰與樹葉一樣，經緯十分清晰。覺得紅塵中的那些路，走過的痕，都是我們生命的印記，無比清澈。 我喜歡旅游，喜歡遠方，喜歡用行走來尋找靈魂的歸宿。也許，我是喜歡心的飛翔，喜歡心的自由，覺得它能帶我到想去的任何地方，不受什么約束。 夏日的晚風，在清涼中帶著溫柔，輕輕掀開我的心緒，將一些記憶泛起心頭。歲月的風塵告訴我，一個人只有心無羈絆，才會活得自在，才會有所創造，有所作為。 前幾天，又一次看到網上曾經流行的一個段子，就是數學王子高斯的故事—— 高斯很有數學天賦，導師對他格外看重，經常會在課余給他布置幾道較難的數學題。高斯也樂此不彼，一般都在兩三個小時內，會把這些題目完成。 有一天，在導師布置的題目中，還夾了一張小紙條，上面寫著這樣一道題：要求只用圓規和一把沒有刻度的直尺，畫出一個正十七邊形。 高斯沒有特別在意，就按要求開始解題。幾個小時過去了，卻一直沒有找到正確的方法。高斯沒有氣餒，遇到這樣的難解，他越是有了興趣。他用圓規和直尺，一邊畫一邊想著各種不同的方法，一直做到了天亮，最后，終于破解了這道難題。 早晨，導師接過作業一看，立刻驚呆了，急忙問：“這是你昨天晚上做出來的么？”“是啊，我很笨，花了整整一個通宵才完成！”高斯顯得有些慚愧。 誰料，導師激動地站起來說：“這是我目前正在研究的題目，不小心把寫著這個題的小紙條夾在你作業里了。你知道嗎？這是一個兩千多年未解決的數學懸案。阿基米德沒有做出來，牛頓也沒有做出來，你竟然在一個晚上破解了，真是奇跡！” 很多年以后，高斯回憶起這件事，他說：“如果當時有人告訴我，這是一道兩千多年的難題，阿基米德和牛頓都沒破解，我是不可能在一個晚上把它做出來的。” 這個故事，我第一次看到時就想，如果高斯事先知道這道題的歷史背景，他不但不可能在一個晚上把它解出來，還有可能一輩子都解不出來。 這是因為，在他解題之前，心早已被“阿基米德沒有解出來，牛頓沒有解出來，兩千多年都沒有人解出來”這些東西緊緊地捆綁住了。做題時，他的心不能自由飛翔，他的潛力不能充分發揮，即使他努力了，也許還是一事無成。 所以，不管這個世界多么擁擠，我們都要讓心自由。心是一切成就的“始”和“根”,能給心一個空間，讓心得以喘息，我們才不會被自編的囚籠束縛。 寂寂的流年里，我們都想讓人生過得有價值、有意義。踏上人生之旅，我不期望途經的每一站都繁花似錦，但我也不愿背負太多東西，蹣跚而行。我習慣看路口的一棵老樹，一個孤單的身影，或者，什么都沒有，但能在風中自由搖弋。 我也羨慕那些匆匆而過的背包客，他們行走得如此灑脫，無憾無悔。他們在漫漫紅塵上走著，一邊路過，一邊欣賞沿途的風景。這樣的生活，也許滄桑，但心是自由的。 有時候，我的手里也是空空的，不知道是要抓住些什么，還是就這樣張開手掌，讓風輕輕滑過。但我最終還是走向了目的地，因為世界如此之大，因為我心無旁騖。 心若寬，人亦靜。看著隨風飄蕩的云朵，它的四周，真正是天高地闊。我不奢望我的生命有多輝煌，我只想走在風中，看一看賦予我希望的太陽花，淋一淋輕靈的黃梅雨，思考天涯有多遠，我的心能夠走多遠，是否能追得上那朵白云。 一路走來，曾經的婉約，曾經的心醉，都是自由的步履帶我穿越花雨。紛紛擾擾的世界里，也許看不到我的什么痕跡，但我卻能看到一場場風花雪月的美麗。 作者：隨心漫步   來源：秋水美文（lD:duqiushui） >>>更多美文：優美散文

那年冬天的一個早上，母親為了讓我能趕到鎮上讀書，特意在天還沒大亮之前，叫我起床吃飯，飯后遞給我一包用芭蕉葉包好的中午飯說：“帶上，留到半路吃。”我接過午飯，放在背包里，走出家門。母親像以往一樣送我到河邊。 河水特冷，母親叫我坐竹筏過河。當竹筏劃到河中央，劃槳突然斷成兩截，我重心不穩，“撲通”一聲跌進河里，慌得我急切地抓住了竹筏，然后雙手用力拼命地往回劃。耳邊不時聽到母親的話語：“孩子，別慌，我來救你……” 母親一只手提著我那濕漉漉的背包，另一只手緊拉著我的手，三步并兩步地趕回了家…… 換了衣服，母親把被褥搭在我的身上，讓我躺在火爐旁的躺椅上，她卻蹲在火爐的另一旁，一邊烘烤我的衣服，一邊自言自語地說：“沒出什么大事就好，明天你回學校好好跟班主任說，她不會責怪你無故曠課的……” 聽著母親的話，我默默無聲，眼淚不知不覺從眼眶落了下來。這時我發現她眼圈有些紅，不知是被爐火烤的還是哭了。我閉上雙眼，不知什么時候睡著了。 晚飯過后，母親和我及其妹妹在燈光下聊家常，無意中看到母親的手上纏著白紗布，血透出來，紅紅的一片。我驚問她為什么受傷，母親淡淡地回答：“不小心碰著的。”坐在身邊的妹妹搶著告訴我：“媽的手是搬石頭碰著的。”“媽，你搬石頭干嘛呀？”我不解地追問。“搬石頭搭橋。你小孩子家問那么多做什么？”我知道母親的脾氣，不敢再追問，便起身回房間睡覺去了。 第二天清晨，我又背著背包趕去鎮上讀書。來到河邊，突然發現河水里放了一些大石頭，那石頭一塊塊緊挨著，水深的地方甚至用好些石塊壘起來。石面高出水面好幾十厘米，遠遠看去，就像一座簡陋的石橋。我走在石橋上，心里涌起一股莫名的感激…… 在以后的日子里，我踏著母親搭的橋上學、工作、漂泊他鄉……母親無言的愛，一直鼓勵著我戰勝一切困難的勇氣。 如今，母親雖然離開了人世，石橋也雖然因為電站的建設被水淹沒了，但在我心靈深處，“母親橋”永遠浮在河面上。 >>>更多美文：親情文章

西安是十三朝古都，它濃縮了中國千年的璀璨歷史，見證了漢唐盛世的輝煌。今日的西安，高樓大廈與亭臺樓閣相互依存，現代氣息與古典神韻互相映輝。走在大街上，古塔、名樓、城墻、寺觀隨處可見，它們靜靜地佇立在道旁路邊，默默地凝視著眾生，仿佛在向人們娓娓訴說著昔日傳說和故事，展現著古樸的魅力。其中，南門里有一條街、有一座廟，不顯山、不顯水，歷史悠久，名氣很大，它就是湘子廟街的湘子廟。 湘子廟，全真道觀，傳說是八仙之一韓湘子出家之地，修道成真之處，湘子文化的發源地，一脈道源祖庭，西安城內現存的唯一道教祖師廟。 從南門進入，走進湘子廟街，一座明代格局的廟宇頓入眼簾，任法融會長題寫的“湘子廟”牌匾高懸門頂，“道法自然參天地，德育萬物貫古今”的匾聯鐫刻山門兩壁。寺廟不大，寬不足十米，長不足百米，前后兩個小院。面積雖小，殿堂廊宇伸縮得體，并不顯得擁擠，古色古香的建筑，莊重肅穆的神像，輕煙繚繞的香爐，三三兩兩跪客，靜謐，嚴肅，崇敬，讓人心靈慰藉，福音縈繞。 院內有兩棵槐樹，枝繁冠蓋。某年冬天，曾突生槐花，成為一謎。也曾二度開花，引人關注。據說，此處原是兩株宋槐，可惜幾十年前砍去。現存的兩株洋槐，是后人補栽的，樹齡也有幾十年了。 湘子廟建于宋代，金元時毀于戰火，后重建，自明末到民國初，湘子廟一直香火鼎盛。現在的湘子廟是05年開始，按湘子廟的原貌進行修復的，是彰顯西安文化、供人們祭拜、觀光的好去處。 >>>更多美文：原創散文

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